Candida albicans (bielnik biały) jest pospolitym, pasożytniczym grzybem, zasiedlającym organizm człowieka,
zamieszkuje dolną część przewodu pokarmowego. Spełnia on ważną rolę trawienną, pomagając w procesie rozkładu cukru w organizmie. Jego niewielka
ilość nie koliduje z prawidłowym funkcjonowaniem organizmu. W momencie, gdy populacja drożdżaków zaczyna gwałtownie wzrastać pojawia się problem.
Dochodzi wówczas do przekroczenia przez Candide bariery przewodu pokarmowego co skutkuje zagnieżdżaniem się w innych
częściach ciała i zmianą formy – ze zwykłego drożdżaka w niebezpieczną bakterię nieczułą na antybiotyki i leki przeciwgrzybiczne.
Dieta przy zakażeniu Candida jest kwestią indywidualną i zależy w dużej mierze od stopnia zachwiania równowagi mikroflory organizmu. Jej podstawą
zawsze pozostaje jednak wykluczenie produktów spożywczych, które są najlepszą pożywką do wzrostu grzybów.
Dieta antygrzybicza ma na celu doprowadzenie do pozbycia się grzybów z organizmu, wspomaganie układu odpornościowego i przywrócenie równowagi
mikroflory.
Przyczyny:
Często na rodzaj i ilość przyjmowanych leków i antybiotyków nie mamy bezpośredniego wpływu, natomiast to co jemy zależy właściwie tylko
od nas. Musimy uświadomić sobie, iż niektóre produkty wspomagają intensywny rozwój drożdży. Narażamy się na rozwój choroby poprzez:
dietę bogatą w proste węglowodany (jasne pieczywo, duże ilości ziemniaków), nadużywanie cukru, częste jedzenie słodyczy, spożywanie żywności typu
fast food, niskie spożycie warzyw, nadużywanie używek tj. kawa, alkohol, nikotyna.
Leczenie:
– dieta anty-candida ( niskowęglowodanowa)
– regularne przyjmowanie probiotyków
Dieta:
Pożywką dla drożdży są cukry proste i skrobia, zasilane przez ziarna zawierające gluten, czyli:
pszenicę, żyto, owies czy też jęczmień. Pierwszym założeniem naszego nowego sposobu żywienia jest dieta nisko węglowodanowa.
W naszej diecie zwiększeniu powinna ulec ilość dostarczanego białka,
nabiał – mleko owcze lub kozie, kefir, jogurty naturalne z bakteriami probiotycznymi, jajka, ryby.
Stosujmy produkty świeże, wszelkiego rodzaju mięsa konserwowane, drób, wołowina, wędliny wysokiej jakości.
utrwalane powinny zostać wykluczone z diety.
W czasie kuracji leczniczej należy zrezygnować z większości owoców (wyjątek: grejpfrut, kwaśne jabłka czy żurawina)
oraz warzyw skrobiowych (ziemniaki, bataty, groszek zielony, pasternak, groch oraz dynia). Zalecanym sposobem obróbki termicznej jest gotowanie i
pieczenie, chyba że dane warzywo możemy zjeść w formie surowej. Bardzo ważne miejsce w naszej diecie stanowią płyny. Powinnyśmy pić zalecane 2 litry
wody dziennie, które pomogą wypłukać toksyny z naszego organizmu.
Aby efekty diety przeciwgrzybiczej były zadowalające, nie należy pozwalać sobie na odstępstwa.
