Wartości odżywcze

Mimo że zawierają aż ok. 60% tłuszczu, warto wzbogacić o nie swoją dietę. Lista zalet jest długa. Są one przede wszystkim najbogatszym źródłem wielonasyconych kwasów tłuszczowych oraz takich aminokwasów jak: alanina, leucyna, izoleucyna, fenyloalanina oraz lizyna. Zawierają także wiele witamin, tj.:

• witamina E - zapobiega chorobom układu krążenia;

• witamina B1 - pozytywnie wpływa na układ pokarmowy oraz na metabolizm;

  witamina B6 - ma działanie krwiotwórcze, jest sposobem na zmęczenie.

  W orzechach włoskich znajdziemy także:

  cynk - pozytywnie wpływający na odporność;

  potas - odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie gospodarki wodnej, nerwów oraz mięśni;

• magnez - ważny dla nerwów, mięśni i wzroku;

  kwas foliowy - działający pozytywnie na funkcjonowanie żołądka, wątroby i jelit oraz niezbędny dla kobiet w ciąży;

• fosfor - istotny dla mocnych kości i zębów;

• mangan - odpowiedzialny za metabolizm glukozy i kwasów tłuszczowych.

  Wpływ na zdrowie

  Orzechy włoskie działają przeciwzapalnie, przeciwzakrzepowo i pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Mają również działanie antymiażdżycowe oraz chronią przed zawałem.

  Jedzenie ich może korzystnie wpłynąć na funkcjonowanie układu nerwowego i stanu oczu. Są one także dobrym sposobem na poprawę samopoczucia - hamują bowiem wydzielanie neurohormonów. Warto po nie sięgnąć w celu poprawienia pamięci i koncentracji.

  Spożywanie tej rośliny może również zmniejszać ryzyko zachorowania na raka. Dzieje się to bowiem za sprawą kwasów fenylowych i elagowych, które mają działanie przeciwnowotworowe.

  Orzechy włoskie bez wątpienia są bardzo zdrowe i spożywanie ich ma pozytywny wpływ na nasz organizm. Wprowadzenie ich do swojej diety może też być pomocne w utrzymaniu masy ciała.